目前中餐炒菜灶的使用過程中常由於許多原因,如食物盛裝、鍋的刷洗等，使得灶具處於空燒狀態，造成燃氣浪費，同時還會汙染環境。目前已有應用於中餐炒菜灶上的防空燒裝置，但通常致力於利用機械傳動原理。其缺陷首先是製造的複雜性，製品的造價高，安裝過程複雜；其次是應用於廚房高溫、高油煙的環境，易破壞其靈活性；最後是壽命短，炒灶的特殊性在於其翻炒過程中，炒菜鍋體與裝置的多次撞擊會使機械裝置迅速老化失效。

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