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食堂的粗加工設備如何使用維護?

2019-09-11 08:15:00
千人食堂設備—粗加工設備的使用方案:
  1、絞肉機、切片機的維護:每日下班前對設備進行清掃,可用潮濕布擦,不得用水衝洗主機。根據機器的容量不能超負荷使用。
  2、保養:開機前進行檢查有無雜物、注油。
  3、冷庫、冷櫃的維護:每周清洗,保持外觀清潔,電源切斷後3分鍾以後才能啟動,箱內物品存放其間必須留出室內間隙,以保證箱內冷氣能正常循環。
  4、保養:每周除霜一至兩次,每月一次清掃冷凝器翅片,用毛刷淨灰。

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