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關於商用低湯灶知識的大分享!

2019-10-18 09:22:00


商用低湯灶又叫低湯爐,矮湯爐,矮腳爐,矮湯灶,是一種廣泛用於食堂、飯店、餐廳的廚房灶具。低是指爐子的結構,湯指爐子的用途,主要用來熬湯。
一、性能特點
1.結構:采用高檔不鏽鋼外殼,雙重防輻射屏蔽設計,堅固耐用。
2.工作:隻設簡單開關旋鈕,起鍋後無需調節,操作方便。
3.節能:加熱點集中,灶麵周圍不發熱。有過熱保護,防止鍋燒幹。
4.環保:超靜音設計,無明火燃燒,無煙塵,無廢氣排放,五汙染。
5.安全:自動出水功能,更顯人性化智能。多重安全保護設置,性能更安全可靠。
低湯爐和低湯灶的區別
二、應用行業
1.餐飲(酒樓、茶餐廳、中餐廳、大排檔、飯館等)
2.單位食堂(企業單位、學校食堂、酒店、賓館、工廠、部隊等)
3.食品單位(煲湯、火鍋、燉肉、煮麵食等)
三、類型
低湯灶有分高背低湯灶、矮背低湯灶、無背低湯灶、雙頭低湯灶。


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