一個1000人左右的員工飯堂，滿足早餐、午餐、晚餐零點方式，需要用到哪些後廚設備？
入駐後需要準備的千人食堂設備如下:

1、主廚房：三眼鼓風灶、大鍋灶、低湯灶、煲仔爐、調理過、調料車、平台雪櫃、配菜架、水池；
2、麵點間：單眼鼓風灶、蒸箱、烤箱、電餅鐺、攪拌機、壓麵機、麵案工作台、發酵箱、水池、工作台；
3、洗碗間：殘食台、水池、高身碗櫃、消毒櫃、工作台；
4、粗加工間：水池、工作台、貨架、切片機、層板；
5、備餐區：保溫工作台、水池、高身冰箱；
6、或根據實際情況可配備一間冷庫，倉庫。

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