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酒店廚房定做的設備都有哪些?

2019-09-27 10:25:00


酒店廚房定做的設備,如製冷設備(包含冰箱和冷庫)、中西餐廚房設備和工作台、調理櫃,水池類,還有爐灶。
1.製冷設備的定製通常是冷庫的定製
根據冷庫的麵積大小來設定,如冷庫庫板的尺寸和數量的設定、冷庫壓縮機組的數量、室內冷風機的型號等都可能有所變化。冰箱屬於電器設備,也可以定製。隻是定製冰箱的工藝更加複雜、工期更長,而且成本要高很多,所以客戶很少會選擇定製冰箱。
2. 除了冰箱,其他廚房電器設備的定製價格也會比標準款高很多
因為涉及到產品的品牌、質量和口碑等因素。
3. 工作台和調理櫃通常是廚房設備生產廠家自行生產的
所以定製會比較好實施一些。定製的廠製品價格會比標準款的廠製品的高,但比定製電器設備價格低。標準的工作台、貨
價格很高,而且由於灶頭等構造特殊,所以定製尺寸是有一定的限製的,炮台大尺寸就相對大一些,炮台小尺寸就相對小一些。通常大鍋灶和雙頭灶長度一般是1.2m,三眼灶和四眼灶的灶台長度分別為1.8m和2.2m。
如果可以的話,最好是跟設計師溝通,在能夠合理配置設備的前提下,避免出現定製設備。還可以和設計師溝通,看如何定製,可以既達到效果又更加省錢。

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